Name: Spaguetti com camarão aos quatro queijos do chef
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 copo ou 400 ml de leite semidesnatado; 1 cebola pequena; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de azeite; 400 g de camarão grande limpo; 100 g de gorgonzola; 100 g de provolone; 2 colheres (sopa) de requeijão; Parmesão para ralar; Noz-moscada; 100 g de nozes; Salsinha; Alho-poró; Pimenta-do-reino; 500 g de espaguete de massa fresca; 1 caixa de creme de leite

Spaguetti com camarão aos quatro queijos do chef

@ Natascha Veloso Reis

Imprimir

Por Natascha Veloso Reis

Ingredientes (3 porções)

1 copo ou 400 ml de leite semidesnatado
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
400 g de camarão grande limpo
100 g de gorgonzola
100 g de provolone
2 colheres (sopa) de requeijão
Parmesão para ralar
Noz-moscada
100 g de nozes
Salsinha
Alho-poró
Pimenta-do-reino
500 g de espaguete de massa fresca
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure o alho-poró a gosto e a cebola na manteiga e azeite.
2
Acrescente os camarões e os aqueça por 5 minutos, aproximadamente.
3
Adicione o leite aos poucos e mexa até fervura.
4
Acrescente os queijos picados em pequenos pedaços e continue mexendo.
5
Em seguida, adicione a pimenta e noz-moscada a gosto.
6
Acrescente as nozes, e em seguida reserve o molho.
7
Aqueça a água da massa e deixe o tempo estipulado na embalagem, e em seguida, reserve.
8
No molho, em fogo baixo, coloque o creme de leite, mexendo sempre.
9
Ao final, acrescente as colheres de requeijão.
10
Para servir, salpique salsinha picada bem fininha e o queijo parmesão ralado.