Ingredientes (2 porções)
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1 abobrinha lavada e cortada em rodelas finas
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1 tomate lavado e cortado em rodelas
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Palmito tipo açaí cortado em rodelas
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1/2 cebola roxa cortada em meia lua
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Peito de peru a gosto
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1 ovo batido com leite e requeijão light
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Modo de preparo
- 1
Em um refratário, passe um fio de azeite para untar, e disponha as rodelas da abobrinha para forrar o fundo e as laterais.
- 2
Sobre a abobrinha, disponha as rodelas de tomate, forrando igualmente, e proceda da mesma forma com o palmito e a cebola.
- 3
Em um refratário a parte, bata o ovo com a colher de requeijão, e em seguida, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Despeje a mistura sobre os ingredientes dispostos no refratário.
- 5
Corte o peite de peru e espalhe sobre os ingredientes, complete com a mussarela e salpique o queijo ralado para finalizar.
- 6
Preaqueça o forno a 250º C, e asse por 30 minutos (dependendo do forno, acompanhe para não queimar), deixando dourar.
- 7
Se preferir cozinhar bem, coloque papel alumínio e, depois de cozido, tire o papel e deixe dourar.
