Name: Torta de limão do vassallo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; 3 colheres de açúcar; 1 pitada de sal; 1 ovo inteiro; 100 g de manteiga (sem sal); 1 lata de leite condensado; 1 lata creme de leite; Suco de 2 limões; raspas de um limão; 3 claras; 6 colheres de açúcar

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
3 colheres de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo inteiro
100 g de manteiga (sem sal)

Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata creme de leite
Suco de 2 limões

Cobertura

raspas de um limão
3 claras
6 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes em um bowl, colocando por último a manteiga.
2
Adicione todos os ingredientes unidos e está pronta.
3
Espalhe sobre uma assadeira detalhada ou numa forma lisa sem fundo (não é necessário untar).
4
Leve ao forno preaquecido até dourar (faça uns furos com um garfo antes de levar ao forno, pois ajuda a não entrar ar ao assar e ela fica crocante).
5
Recheio:
Bata tudo no liquidificador até ficar em ponto de mousse.
6
Cobertura:
Bata as claras em neve, adicione o açúcar até formar um merengue.
7
Após bater, coloque as raspas de limão (para tirar aquele cheiro do ovo).
8
Montagem:
Após a massa estar fria, coloque a mousse, o merengue e leve ao forno mais uns minutos até dourar (eu uso o maçarico culinário).
9
Caso não tenha, uns 5 minutos de forno aquecido resolve, ou até dourar por cima.