Name: Escondidinho de carne seca com aipim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 800 g de carne seca dessalgada e desfiada; 30 ml de azeite; 1 unidade de cebola picada; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; 600 g de mandioca cozida; pimenta a gosto; 2 xícaras de leite; 150 g de queijo ralado

Ingredientes (12 porções)

800 g de carne seca dessalgada e desfiada
30 ml de azeite
1 unidade de cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
600 g de mandioca cozida
pimenta a gosto
2 xícaras de leite
150 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Junte a carne seca e refogue no azeite com a cebola e alho por alguns minutos.
2
Finalize com cheiro-verde picado e pimenta e reserve.
3
Amasse bem a mandioca até que vire um purê.
4
Leve ao fogo com o leite, metade do queijo ralado e misture bem.
5
Em um refratário disponha a carne seca e cubra com o purê de mandioca e salpique queijo ralado por cima.
6
Leve ao fogo para gratinar, em temperatura média de 180º C, por cerca de 40 minutos.

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