Name: Bolo de carne (Mealtloaf)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída (lagarto, patinho ou a que desejar); 1 linguiça de pernil (tipo para churrasco); 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 ovo; sal e pimenta-do-reino a gosto; cheiro-verde a gosto

@ Pardal Clemente

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Por Pardal Clemente

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de carne moída (lagarto, patinho ou a que desejar)
1 linguiça de pernil (tipo para churrasco)
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela vá misturando a carne, a linguiça sem a pele (só a carne), o molho inglês, o alho e 1/2 cebola picados, o cheiro-verde picado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2
Acrescente o ovo e a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
3
Em uma frigideira, caramelize 1/2 cebola cortada em rodelas e reserve.
4
Coloque a mistura em uma forma retangular e compacte bem.
5
Pincele com azeite e coloque as cebolas caramelizadas por cima.
6
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 180º C, em banho-maria, por 25 minutos.
7
Retire o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutos.