O panetone de chocolate caseiro é aquela delícia perfeita para quem adora receitas de Natal, mas não é fã das polêmicas uvas passas. A massa fofinha e aerada da receita de panetone com aquele aroma que marca as festas de fim de ano e as gotas de chocolate derretido no meio formam uma combinação que é um presente por si só. Aprender como fazer panetone de chocolate caseiro é muito mais fácil do que muitos imaginam. O segredo é deixar o fermento biológico agir pelo tempo necessário para a massa de panetone crescer e ficar fofinha. Para dar o sabor clássico, a dica é adicionar baunilha e raspas de limão e de laranja, mas você também pode usar uma essência da sua preferência. Para fazer um panetone delicioso, capriche nos pedaços de chocolate da massa e, se quiser, até derreta um pouco e bote como cobertura. Depois de fazer essa receita de panetone de chocolate caseiro, você nunca mais vai querer saber do industrializado!
Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
- 1
Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água.
- 2
Deixe descansar por 15 minutos.
- 3
Na batedeira, coloque a manteiga, as gemas, o mel e o açúcar.
- 4
Bata.
- 5
Misture todos os ingredientes, colocando o chocolate por último.
- 6
Faça uma massa macia.
- 7
Cubra com um pano e deixe por 20 minutos.
- 8
Coloque a massa em formas de papel para panetone.
- 9
Cubra e deixe crescer até praticamente dobrar de volume.
- 10
Faça cortes em forma de cruz.
- 11
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
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