40min
Ingredientes (8 porções)
Crepes
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Recheio
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4 xícaras de queijo mascarpone
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1/2 xícara de licor de café
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cacau em pó, para polvilhar
Cobertura
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2 tabletes de chocolate branco picado
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1/2 xícara de natas (creme de leite)
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1 colher (chá) de pó de café expresso
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para os crepes
- 2
Bata os ovos com o sal.
- 3
Junte a farinha e bata com um batedor manual.
- 4
Aos poucos, misture o leite mexendo sempre.
- 5
Aqueça uma frigideira untada com óleo e coloque uma concha de massa.
- 6
Cozinhe o crepe cerca de 2 minutos de cada lado.
- 7
Para o recheio
- 8
Bata o queijo mascarpone com o açúcar de confeiteiro.
- 9
Incorpore o licor de café até conseguir uma mistura homogénea.
- 10
Monte o bolo barrando cada crepe com este recheio e colocando-os uns em cima dos outros até terminar o creme.
- 11
Para a cobertura
- 12
Aqueça o chocolate, em banho-maria, com as natas (creme de leite) até derreter.
- 13
Adicione o pó de café e mexa até que este derreta e a mistura fique lisa.
- 14
Deixe arrefecer e despeje lentamente sobre o bolo.
- 15
Peneire o cacau em pó em cima do bolo.
