Name: Carne moída a putanesca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de carne moída (patinho); 10 azeitonas pretas sem o caroço; 1 colher (sopa) de alcaparras; 1 colher (sopa) de orégano (ou o quanto baste); 1 colher (sopa) de manjericão (ou o quanto baste); 1 dente de alho picado; 3 tomates sem as sementes (cortados em cubos); 5 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola grande (cortada em cubos); 2 tabletes de caldo de carne; 1 colherinha (2 g) de ajinomoto; Quanto baste de pimenta calabresa desidratada

@ Inacio Fonseca

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Por Inacio Fonseca

Ingredientes (5 porções)

500 g de carne moída (patinho)
10 azeitonas pretas sem o caroço
1 colher (sopa) de alcaparras
1 colher (sopa) de orégano (ou o quanto baste)
1 colher (sopa) de manjericão (ou o quanto baste)
1 dente de alho picado
3 tomates sem as sementes (cortados em cubos)
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola grande (cortada em cubos)
2 tabletes de caldo de carne
1 colherinha (2 g) de ajinomoto
Quanto baste de pimenta calabresa desidratada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o azeite na panela, deixe-o ficar moderadamente quente.
2
Acrescente a cebola e o alho refogando-os até começarem a dourar.
3
Agora refogue a carne moída e acrescente os dois tabletes de caldo de carne e o aji-no-moto.
4
A carne deve secar totalmente (não acrescente água e não tampe a panela) ficando bem moreninha.
5
Agora é hora de acrescentar os tomates picados, as azeitonas pretas sem caroço e as alcaparras.
6
Mexa bem e para finalizar acrescente o orégano, o manjericão e a pimenta calabresa, mexa mais um pouco e é só servir.