Name: Romeu e julieta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de goibada em barra; 1 lata de creme de leite com soro; 300 g de ricota fresca; 1 l de leite; 3 gemas de ovo; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de chá de amido de milho; 1 pacote de bolacha de maizena

Romeu e julieta

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Por Débora Prado de Souza

Ingredientes (10 porções)

400 g de goibada em barra
1 lata de creme de leite com soro
300 g de ricota fresca
1 l de leite
3 gemas de ovo
1 lata de leite condensado
2 colheres de chá de amido de milho
1 pacote de bolacha de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque em uma panela e em fogo baixo: 700 ml de leite, as gemas de ovo e o leite condensado.
2
Até ferver.
3
Em outro recipiente dissolva o amido de milho em 300 ml de leite e junte aos poucos com os ingredientes anteriores, mexendo sem parar até formar um creme.
4
Em uma travessa forre uma camada de bolacha de maizena, coloque o creme por cima, esfarele bem a ricota e jogue por cima do creme e deixe em repouso.
5
Coloque em um liquidificador a goiabada picada e o creme de leite com soro, bata até ponto de creme.
6
Despeje este creme de goiabada em cima da ricota e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
7
Sirva gelado.