30min
Por Jessica Moreira
Ingredientes (20 porções)
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2 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
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pimentões vermelhos, amarelo e verde cortados em tirinhas (opcional)
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1 cebola cortada em tirinhas
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2 pacotinhos de tempero em pó verde legumes ou salada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas em tirinhas e coloque em uma vasilha com água e um pouco de sal.
- 2
Deixe de molho pra tirar o amargor.
- 3
Enquanto isso, corte o alho picadinho e a cebola e coloque numa outra vasilha com o azeite, vinagre, orégano e pimenta-do-reino.
- 4
Escorra a berinjela e coloque-as secas num refratário junto com os pimentões que caiba no microondas.
- 5
Coloque um pouco de sal em cima e ligue o microondas por 5 minutos.
- 6
Retire do microondas e escorra o restante da água que sair da berinjela.
- 7
Coloque os dois pacotinhos de tempero em pó e misture.
- 8
Leve o microondas por mais 8 minutos.
- 9
Retire e coloque o restante da receita junto à berinjela e coloque no microondas por mais uns 10 minutos até a berinjela ficar escurinha.
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