Ingredientes (15 porções)
Massa
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Recheio
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1 cebola grande em corte julienne
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2 tomates médios maduros e sem pele em corte concassé
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200 g de azeitonas sem caroço e fatiadas
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1 dente de alho médio amassado
Cobertura
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100 g de queijo parmesão ralado em espessura grossa
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Em um recipiente grande adicione a calabresa, cebola, tomate e azeitonas, misturando delicadamente.
- 2
Acrescente a pimenta-do-reino e o alho, misturando novamente.
- 3
Acrescente o molho de tomate e misture até que o mesmo incorpore no recheio, reserve.
- 4
Massa:
Bata os ingredientes líquidos mais o queijo, alho e o sal no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- 5
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, ainda batendo em liquidificador.
- 6
Acrescente o fermento em pó e bata no liquidificador o necessário para misturá-lo a massa (menos de 10 segundos).
- 7
Preparo para forno:
Preaqueça o forno a 180º C.
- 8
Unte uma forma retangular com medidas aproximadas a 42 x 30 cm.
- 9
Despeje metade da massa e recheie.
- 10
Cubra com a metade restante da massa.
- 11
Salpique o queijo parmesão ralado em espessura grossa.
- 12
Leve ao forno por 35 minutos a 200° C.
