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40min
Ingredientes (10 porções)
- 3 xícaras de purê de mandioca
- 2 xícaras da água do cozimento da mandioca
-
1 e 1/2 xícara de óleo
- 1 cebola média picada em pedaços grandes
-
4 dentes de alho
-
sal a gosto
-
orégano a gosto
-
3 xícaras de polvilho azedo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto o orégano e o polvilho).
- 2
Depois que a cebola e o alho forem triturados e obter um creme homogêneo, transfira para uma panela grande.
- 3
Acrescente o orégano e mexa até o creme ferver.
- 4
Depois de fervido acrescente o polvilho aos poucos para dissolver e não pare de mexer.
- 5
Continue mexendo até ficar no ponto de goma (fica difícil de mexer mas continue mexendo por uns 3 minutos).
- 6
Depois de pronto coloque em um recipiente que vai moldar o formato do seu queijo.
- 7
Espere esfriar e leve à geladeira.
Informações adicionais
Pode ser conservado por 15 dias.
Pode comer com pão, usar em recheios e fritar em cubinhos para servir de aperitivos.
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