Name: Feijão delícia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500g de feijão; 1 linguiça calabresa; 100g de bacon; 2 pedaços de espinhaço de porco; 200g de carne de charque; 2 tomates; 1 pimentão grande; 1 cebola; 4 dentes de alho; coentro a gosto; sal a gosto; cominho a gosto; folha de louro

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Por Keila Tanan

Ingredientes (15 porções)

500g de feijão
1 linguiça calabresa
100g de bacon
2 pedaços de espinhaço de porco
200g de carne de charque
2 tomates
1 pimentão grande
1 cebola
4 dentes de alho
coentro a gosto
sal a gosto
cominho a gosto
folha de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o feijão de molho e reserve.
2
Dessalgue o espinhaço e a carne de charque.
3
Corte a linguiça em rodelas e em seguida o bacon e a charque em pedaços médios.
4
Bata todos os temperos no liquidificador (tomate, cebola, alho, pimentão, coentro e o cominho).
5
Na panela de pressão coloque o feijão, o tempero já batido, as carnes e as folhas de louro, deixe entrar em fervura e só depois coloque a tampa.
6
Deixe a panela 15 minutos na pressão e verifique se o feijão está cozido e se está bom de sal.