Ingredientes (4 porções)
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500 g de filé de peixe (usei tilápia)
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azeitonas em rodelas a gosto
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cheiro-verde a gosto (coentro e cebolinha)
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alho batido com sal a gosto
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tempero pronto em pó para carnes e para salada a gosto (verde e vermelho)
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Modo de preparo
- 1
Descasque as batatas e corte em rodelas, coloque para cozinhar (o ponto é al dente) após cozidas, reserve.
- 2
Tempere os filés de peixe com o alho e sal batidos, com o tempero em pó para saladas e com o limão, reserve.
- 3
Vá provando o tempero, pois o alho com sal e o tempero em pó são a gosto.
- 4
Pique em rodelas os tomates e as cebolas, pique o cheiro-verde e as azeitonas, reserve.
- 5
Molho:
Em uma panela, coloque um fio de azeite acrescente o extrato de tomate e meio copo de água.
- 6
Coloque um pouco de tempero em pó para carnes e a mostarda, prove, se necessário acrescente mais mostarda e tempero em pó.
- 7
Quando levantar fervura, abaixe o fogo, misture o creme de leite e desligue, reserve.
- 8
Montagem:
Unte um refratário com azeite, forre o fundo do refratário com as batatas.
- 9
Coloque mais um fio de azeite sobre as batatas e tempere-as com sal e tempero em pó para carnes.
- 10
Coloque os filés de peixe sobre as batatas.
- 11
Faça uma camada de tomates, cebola, azeitona e cheiro-verde sobre o peixe.
- 12
Despeje o molho por cima, dê uma balançada no refratário para o molho descer para o fundo.
- 13
Leve ao forno, de médio a baixo, por 1 hora ou um pouco mais, o ponto é quando a carne estiver cozida e o molho reduzido.
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Informações adicionais
Sirva com arroz branco e uma salada verde. Bom apetite!
