Assistir : Caldo de aipim com frango e calabresa
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Ingredientes (8 porções)
- 1 pimentão verde pequeno em cubinhos (100 g)
- 1 litro de água de cozimento do aipim e do frango
- 4 folhas de couve cortadas em tiras fininhas
- coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande, fogo médio, refogue o pimentão e a cebola.
- 2
Adicione o alho e a linguiça calabresa, deixe fritar.
- 3
Cozinhe o aipim e reserve a água.
- 4
Cozinhe o frango e reserve a água.
- 5
Coloque o aipim no liquidificador com 1 litro da água reservada.
- 6
Caso não seja suficiente, complete com a água do cozimento do frango.
- 7
Adicione os 3 cubos de caldo de galinha.
- 8
Bata tudo até ficar homogêneo.
- 9
Transfira o conteúdo do liquidificador para a panela que está com a linguiça refogada e misture bem.
- 10
Acrescente 1 kg de frango desfiado já temperado a gosto.
- 11
Adicione a couve, o coentro e cebolinha picada a gosto.
- 12
Misture bem e sirva em seguida.
