Name: Coxinha integral
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 2 copos de água (utilize a água em que cozinhar o frango); 1 copo de leite desnatado; 1 colher (sopa) de margarina light; sal light a gosto; 1 e 1/2 copo de farinha integral; 1 e 1/2 copo de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de farelo de aveia; farinha de rosca suficiente para empanar a coxinha

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Por Renata

Ingredientes (60 porções)

2 copos de água (utilize a água em que cozinhar o frango)
1 copo de leite desnatado
1 colher (sopa) de margarina light
sal light a gosto
1 e 1/2 copo de farinha integral
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farelo de aveia
farinha de rosca suficiente para empanar a coxinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma panela a água, o leite, a margarina, o sal e misture até que ferver.
2
Em seguida, abaixe o fogo e misture as farinhas e o farelo, mexendo bem.
3
Mexa até que massa fique homogênea e desprenda do fundo.
4
Espere esfriar e recheie da maneira que preferir.
5
Empane na farinha de rosca e leve para fritar em uma panela com óleo.

Informações adicionais

Eu fritei alguns na fritadeira com um fio de óleo de canola (na minha opinião ficaram secos) e outros no fogão com óleo de canola (ficaram muito gostosos, macios e a massa ficou leve).