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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • charque ou carne de sol
  • 1 cenoura média (ralada)
  • 1 cebola pequena (picadinha)
  • coentro (picadinho)
  • 2 dentes de alho (ralado)
  • 2 batatas inglesas (cortada em cubinhos)
  • 1/2 repolho (cortado em tirinhas)
  • 1 colher (chá) cominho
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 xícara de arroz

Modo de Preparo

  1. Refogue com uma colher de azeite, o alho, cebola e o arroz.
  2. Depois vá colocando água aos poucos e acrescente os legumes e a carne.
  3. Deixe cozinhando em fogo médio, com a panela semi tampada até cozinhar bem os legumes e o arroz. Mexa de vez em quando pra não grudar.
  4. Quando estiver todos os ingredientes cozidos, deixe a água secar um pouco, e está pronto pra servir.

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