Name: Arroz carreteiro da Rê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: charque ou carne de sol; 1 cenoura média (ralada); 1 cebola pequena (picadinha); coentro (picadinho); 2 dentes de alho (ralado); 2 batatas inglesas (cortada em cubinhos); 1/2 repolho (cortado em tirinhas); 1 colher (chá) cominho; 1 colher (chá) de colorau; 1 xícara de arroz

Ingredientes (6 porções)

charque ou carne de sol
1 cenoura média (ralada)
1 cebola pequena (picadinha)
coentro (picadinho)
2 dentes de alho (ralado)
2 batatas inglesas (cortada em cubinhos)
1/2 repolho (cortado em tirinhas)
1 colher (chá) cominho
1 colher (chá) de colorau
1 xícara de arroz

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue com uma colher de azeite, o alho, cebola e o arroz.
2
Depois vá colocando água aos poucos e acrescente os legumes e a carne.
3
Deixe cozinhando em fogo médio, com a panela semi tampada até cozinhar bem os legumes e o arroz.
4
Mexa de vez em quando pra não grudar.
5
Quando estiver todos os ingredientes cozidos, deixe a água secar um pouco, e está pronto pra servir.