Name: Bolo de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de óleo; 1 xícara e meia (chá) de açúcar; 3 ovos; 4 bananas nanica médias picadas; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; margarina; farinha de trigo

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara e meia (chá) de açúcar
3 ovos
4 bananas nanica médias picadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar

margarina
farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador, bata o leite, o óleo, o açúcar e os ovos.
2
Deixe por tempo suficiente para que a mistura fique homogênea e cremosa.
3
Feito isso, junte as bananas e bata somente até triturar levemente, deixando alguns pedacinhos da fruta.
4
Passe o creme para uma tigela e adicione aos poucos a farinha e o amido de milho, misturando até a massa ficar totalmente lisinha.
5
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente de baixo para cima.
6
Despeje a massa em uma forma com furo central de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 40 minutos ou até que um palito saia limpo.