Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de suco de laranja (fruta); 6 gemas; 6 claras em neve; 1 colher de (chá) de fermento em pó; 1/2 l de leite; 2 colheres de sopa de açúcar; 200 ml de leite de coco; 1 lata de leite moça; 3 gemas levemente batida; 1/2 l de leite; 2 colheres de sopa de amido de milho; 100 g de coco ralado queimado e adoçado

Ingredientes (30 porções)

Para a massa

2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de suco de laranja (fruta)
6 gemas
6 claras em neve
1 colher de (chá) de fermento em pó

Para molhar o bolo

1/2 l de leite
2 colheres de sopa de açúcar
200 ml de leite de coco

Para o creme

1 lata de leite moça
3 gemas levemente batida
1/2 l de leite
2 colheres de sopa de amido de milho

Para decorar

100 g de coco ralado queimado e adoçado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Na batedeira coloque: o açúcar, as gemas e bata até que a massa fique esbranquiçada.
2
Depois coloque aos poucos o trigo, em seguida vá adicionando o suco da laranja e bata bem, por último coloque o fermento em pó.
3
Unte uma forma de vidro com margarina e despeje a massa, asse em fogo baixo por aproximadamente 25 minutos depende do forno.
4
Enquanto o bolo assa, em uma panela coloque 1/2 litro de leite, 2 colheres de (sopa) de açúcar.
5
Leve ao fogo até que suba fervura, desligue deixe esfriar bem, depois de frio adicione o leite de coco e misture, reserve.
6
Quando o bolo assar retire e molhe o bolo com esse leite fervido, reserve.
7
Creme:
Em uma panela coloque: 1/2 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas, levemente batidas, 2 colheres (sopa) de amido de milho.
8
Misture tudo e leve ao fogo até que forme um creme.
9
Depois de bem cozido despeje ainda quente sobre o bolo e em seguida coloque o coco ralado queimado adoçado.
10
Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira até que esteja gelado.