30min
Por Jessyka
Ingredientes (3 porções)
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1 beterraba grande bem lavada e com casca
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2 inhames pequenos cortados em cubinhos
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1 folha de couve bem lavada e cortadinha
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1/2 tomate sem casca e sem semente picadinho
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1 punhadinho de cebola picadinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a beterraba com casca na panela de pressão por 20 minutos, retire a casca, corte em cubinhos, bata no mix e reserve.
- 2
Em uma panela, coloque o alho picado, a cebola, o tomate e refogue.
- 3
Acrescente a couve, dê mais uma refogada e em seguida acrescente o inhame, o orégano, o manjericão e deixe que o inhame cozinhe até estar bem molinho (que dê para amassar com um garfo).
- 4
Após amassar o inhame, acrescente a beterraba que estava reservada e se ficar muito grosso, coloque água e deixe ferver.
- 5
Está pronto!
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