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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de feijão preto cozido e batido no liquidificador com caldo e feijão
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebolas cruas raladas
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sobremesa) de pimentão verde
  • pimenta-do-reino ou calabresa a gosto
  • 250 g de linguiça cortado em cubos pequena
  • 200 g de bacon frito em cubinhos pequenos
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca dissolvida em água fria ou ambiente
  • 1/2 molho de cebolinha picada

Modo de Preparo

  1. Bata o feijão no liquidificador com o caldo e reserve.
  2. Coloque em uma panela grande a cebola, o óleo, a pimenta-do-reino, o alho, o louro, o pimentão, o louro e o bacon com a linguiça e doure.
  3. Depois de dourado, coloque o feijão já batido nessa panela do refogado, deixe ferver.
  4. À parte, pegue a farinha de mandioca, dissolva na água e coloque imediatamente na panela onde está o feijão (tutu).
  5. Mexa até a farinha ficar cozida (mais ou menos 5 minutos), confira se precisa de sal.
  6. Coloque num pirex fundo e salpique as cebolinhas por cima.
  7. Sirva quente.

Informações Adicionais

  • Acompanha muito bem com arroz branco, couve à mineira, carré frito e 1/4 de uma laranja no canto do prato. Se preferir, pode depois de pronto o tutu, colocar por cima fatias de ovo cozido.

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