Name: Maminha especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,2 kg de maminha; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho triturados; 2 tomates médios picados; 1 caixinha de extrato de tomate; 1 long neck malzebier; 1 colher (sopa) de catchup; 1 colher (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta; 1 copo (200 ml) de água; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de orégano; 1 xícara (chá) cheia de cebolinha verde; salsinha a gosto; sal a gosto

Imprimir

Por Natália Bianchi

Ingredientes (6 porções)

1,2 kg de maminha
1 cebola grande picada
2 dentes de alho triturados
2 tomates médios picados
1 caixinha de extrato de tomate
1 long neck malzebier
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
1 copo (200 ml) de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de orégano
1 xícara (chá) cheia de cebolinha verde
salsinha a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe a carne, retirando todo o excesso de gordura, reserve.
2
Na panela de pressão, doure o alho e cebola no azeite.
3
Coloque a carne e deixe dourar dos dois lados.
4
Acrescente os demais ingredientes, com exceção da farinha de trigo, e cozinhe na pressão por 40 minutos.
5
Retire a carne da panela e coloque num refratário.
6
Coe o molho e coloque a parte sólida sobre a carne.
7
Volte a parte líquida na panela e acrescente a farinha de trigo dissolvida em água, mexa até engrossar. Despeje o molho sobre a carne.
8
Sirva com arroz branco e batata palha.