Ingredientes (28 porções)
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Modo de preparo
- 1
Unte uma forma com o açúcar até preencher toda forma.
- 2
Ligue o forno a 180º C e prepare a massa.
- 3
Rale a macaxeira, se tiver um processador melhor ainda.
- 4
Depois de ter ralado a macaxeira, misture todos os outros ingredientes e vá mexendo até que fique uniforme.
- 5
Quando a massa estiver pronta coloque na forma que está untada com o açúcar.
- 6
Asse o bolo a 180º C, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, dependendo do forno (tem forno que assando por 1 hora já está bom).
- 7
Espere dourar a parte de cima do bolo e quando der o tempo de 1 hora fure com a faca para ver se está bom, se a faca sair limpinha é porque já está no ponto.
- 8
Se ainda não sair, espere mais uns 15 minutos e se ainda não estiver, mas 15 minutos, que é o limite do tempo.
- 9
Tire do forno e espere esfriar, depois de esfriar, sirva.
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Informações adicionais
Se o açúcar endurecer e você não tiver preenchido toda a forma à tempo, jogue um pouco de aguá e vá mexendo até desgrudar e aí sim vá preenchendo a forma com o açúcar caramelizado, cuidado para não queimar. Desligue o fogo. Eu não coloquei açúcar na massa pois com o leite moça e o açúcar caramelizado na forma já fica doce. E guardei o bolo no forno mesmo até acabar, pois fica meio duro na geladeira.
