Name: Pirão de queijo com frango
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 2 colheres de manteiga (sopa); 1 colher de sal (chá rasa); 2 xícaras de chá de farinha de mandioca; 2 xícaras de queijo ralado; 1 frango cozido e desfiado; 2 tomates; 1/2 pimentão; 1/2 cebola; 1/2 xícara de massa de tomate; Sal a gosto; Leve tudo ao fogo e deixe esfriar

Pirão de queijo com frango

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Por Luciano Antonio de Oliveira

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 litro de leite
2 colheres de manteiga (sopa)
1 colher de sal (chá rasa)
2 xícaras de chá de farinha de mandioca
2 xícaras de queijo ralado

Recheio

1 frango cozido e desfiado
2 tomates
1/2 pimentão
1/2 cebola
1/2 xícara de massa de tomate
Sal a gosto
Leve tudo ao fogo e deixe esfriar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque em uma panela o leite e deixe esquentar, logo acrecente a manteiga e o sal, quando começar a ferver acrescente a farinha de mandioca aos poucos mexendo até formar consistência (como polenta) em seguida acrescente o queijo ralado e apague o fogo e mexa bem.
2
Coloque metade da massa em uma fôrma e logo acrescente o molho de frango, depois o restante da massa e por cima adicione o restante do molho e polvilhe queijo ralado.
3
Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.
4
Está pronto! bom apetite.