Name: Bolo mole de macaxeira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 kg de macaxeira descascada e picada; 2 colheres (sopa) de margarina; 3 ovos; 3 xícaras (chá) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado; 1 garrafa de leite de coco (200 ml); 2 xícaras (chá) de leite líquido; 1 colher (chá) de sal

Ingredientes (30 porções)

1 kg de macaxeira descascada e picada
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
1 garrafa de leite de coco (200 ml)
2 xícaras (chá) de leite líquido
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture todos os ingredientes no liquidificador (exceto o coco ralado) e bata aos poucos.
2
Em seguida, coloque o coco ralado e misture tudod com uma colher no próprio liquidificador já desligado.
3
Unte uma forma com óleo e farinha e despeje a mistura.
4
Polvilhe o açúcar cristal por cima e leve ao forno médio (180º C) por aproximadamente 40 minutos.