Bolo de abacaxi simples

Pique o abacaxi em cubos pequenos, coloque em uma panela e leve ao fogo com 1 xícara de açúcar.

Deixe cozinhar bem, bata no liquidificador e reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até desfazer bem o açúcar.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, vá intercalando com o leite bata bem.

Em seguida, acrescente a mistura do liquidificador e bata mais um pouco.

Com a batedeira desligada, acrescente as claras em neve delicadamente e por último coloque o fermento.

Coloque a massa em forma redonda grande com furo central e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.