Name: Músculo assado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg e 1/2 de músculo numa peça só; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho amassados; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 1 folha de louro; 1 maço de cheiro verde; Pimenta do reino a gosto; 1 colher e meia de manteiga; 3 tabletes de caldo de carne esfarelados

Músculo assado

4.5 / 5 (6 avaliações)

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@ Regina Célia Gonçalves

@ Carina Rodrigues

@ Cida

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Por Denice

Ingredientes (6 porções)

1 kg e 1/2 de músculo numa peça só
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 folha de louro
1 maço de cheiro verde
Pimenta do reino a gosto
1 colher e meia de manteiga
3 tabletes de caldo de carne esfarelados

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Amarre a carne com um barbante, para ficar com formato de assado e doure-a numa panela de pressão, na manteiga pré-aquecida.
2
Junte todos os temperos, e água fervente o suficiente para cobrir a carne.
3
Tampe a panela e deixe em fogo baixo.
4
Quando estiver macia tire a pressão e deixe em fogo baixo até formar um caldo grosso.
5
Sirva com legumes passados na manteiga e salsinha picada.