Ingredientes (6 porções)
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1 pacote de 500 g de espaguete barilla nº 3
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1 bandeja de tomate cereja
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azeite de oliva de qualidade (o suficiente para cobrir o fundo da frigideira)
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
- 1
Lave bem os tomates cereja, o manjericão e as azeitonas (se optar por usá-las).
- 2
Corte as azeitonas em pequenas rodelas e corte o tomate cereja ao meio; reserve.
- 3
Ferva 2 litros de água em uma panela grande.
- 4
Adicione à essa água uma colher (sopa) cheia de sal e o fio de óleo para a massa não grudar.
- 5
Enquanto a água ferve, leve a cabeça de alho inteira ao micro-ondas por 30 segundos (isso ajuda a descascar os dentes mais facilmente).
- 6
Dica
Tome cuidado ao tirar a cabeça de alho do micro-ondas, ela estará quente. Espere alguns segundos e faça um leve corte na casca de cada dente de alho; ao fazer isso, a casca se soltará facilmente, poupando tempo).
- 7
Pique o alho e reserve.
- 8
Cozinhe o espaguete na água fervente por aproximadamente 5 minutos para ficar al dente (se quiser ele mais cozido, deixe 7 minutos).
- 9
Enquanto o espaguete cozinha, aqueça uma frigideira grande.
- 10
Coloque o azeite de oliva e o alho por aproximadamente 2 minutos (não deixe o alho dourar pois ele amarga a receita).
- 11
Acrescente o tomate cereja e a azeitona e deixa refogar por 2 minutos.
- 12
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 13
Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira.
- 14
Acrescente as folhas de manjericão e o queijo ralado.
- 15
Mexa por 2 minutos para pegar o gosto e sirva quente.
