Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg carne (acém)
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Modo de preparo
- 1
Picar todos os legumes e a carne em cubos.
- 2
Em uma panela de pressão grande, acrescente a cebola e o alho picados e refogue-os com um fio de óleo.
- 3
Junte a carne em cubos e refogue até secar toda a água.
- 4
Tempere a seu gosto (sal, cominho, Sazón etc.).
- 5
Acrescente os legumes, com exceção do repolho, que vai por ultimo, mexa bem.
- 6
Junte a água e, assim que ferver, coloque a tampa da panela de pressão, aguarde começar a chiar, abaixe o fogo e espere 30 minutos.
- 7
Após os 30 minutos, desligue o fogo, espere sair a pressão, abra com cuidado e ligue novamente o fogo para ferver.
- 8
Nesse momento, adicione todo o repolho picado, mexa bem e acerte o sal, caso precise.
- 9
Espere mais 5 minutos e está pronta para servir.
- 10
Caso Prefira um creme como o da foto, bata tudo no liquidificador com exceção da carne e coloque ela por ultimo para servir.
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