Name: Risoto de peito de peru com agrião
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de arroz arbóreo; 1 colher de sopa de cebola em flocos; 2 colheres de sopa de óleo; 2 tabletes de caldo de legumes; 1/2 copo de requeijão; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 200 g de peito de peru cortado em tirinhas; 1/2 maço de agrião (só as folhas); 4 xícaras de chá de água

Risoto de peito de peru com agrião

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Por Sandra Regina Zarpelon

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de chá de arroz arbóreo
1 colher de sopa de cebola em flocos
2 colheres de sopa de óleo
2 tabletes de caldo de legumes
1/2 copo de requeijão
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
200 g de peito de peru cortado em tirinhas
1/2 maço de agrião (só as folhas)
4 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Refogue o arroz com a cebola em flocos no óleo.
2
Junte o caldo de legumes dissolvido na água fervente e cozinhe até quase secar.
3
Acrescente o requeijão, o queijo parmesão, o peito de peru e o agrião e misture com cuidado.
4
Sirva a seguir.