2h
Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg de aipim descascado cortado em rodelas grossas
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3 dentes de alho amassados no sal
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semente de coentro triturada a gosto
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2 sachês de sazón tempero do nordeste
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1/4 de cálice de vinho tinto suave
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça a panela.
- 2
Coloque a carne com o vinagre e deixe fritar um pouco.
- 3
Em seguida, coloque o alho, a cebola e os demais temperos a gosto.
- 4
Quando a cebola estiver macia, coloque o pimentão e o sazón e cubra a carne com água fervente.
- 5
Deixe cozinhar até secar a água.
- 6
Quando secar, frite um pouco e coloque o vinho, mexa até encorpar.
- 7
Em seguida, cubra com mais água e repita este processo até que a carne esteja quase soltando do osso. Após, coloque os aipins, cubra com mais água, acerte o sal e deixe cozinhar até que os aipins estejam se partindo.
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