Bolinho de couve e atum

Name: Bolinho de couve e atum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 latinha de atum; 1 ovo; 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de farinha de aveia (ou integral); 1 folha de couve cortada em tiras fininhas e curtinhas; 1 colher (sopa) de aveia em flocos (opcional); 1 colher (sopa) gergelim; cebola picadinha (opcional); temperinho verde (salsinha e cebolinha); 1/2 pacotinho de fermento em pó; azeite pra fritar

Foto: Lu Lena
Foto: Lu Lena

Preparo 20 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 35

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Lu Lena Membro desde 2016

Ingredientes

1 latinha de atum
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de aveia (ou integral)
1 folha de couve cortada em tiras fininhas e curtinhas
1 colher (sopa) de aveia em flocos (opcional)
1 colher (sopa) gergelim
cebola picadinha (opcional)
temperinho verde (salsinha e cebolinha)
1/2 pacotinho de fermento em pó
azeite pra fritar

Modo de Preparo

Coloque numa tigela o atum, ovo, a farinha e o leite e mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa pastosa.
Vá colocando os outros ingredientes aos poucos e mexendo levemente.
Por último, coloque o fermento e mexa tudo suavemente, reserve.
Pegue uma frigideira (ou uma panela pequena) e coloque azeite o suficiente para fritar, e deixe-o bem quente.
Num outro refratário, forre-o com papel toalha e na medida em que for fritando os bolinhos em colheradas, vá virando de um lado para o outro até dourar bem.
Tire com um garfo e coloque nesse prato forrado para absorver bem o azeite e ficarem sequinhos.

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