Salada de grão de bico

Deixe o grão de bico de molho por 2 horas, depois troque a água e leve ao fogo por 1 hora e 30 minutos.

Enquanto isso, corte o tomate bem pequeno, corte o pimentão de preferência em cubos, a salsinha bem batidinha e o hortelã também bem batido, o alho corte bem pequeno.

Esprema 2 limões, coloque 6 colheres (sopa) de azeite (caso ache que é pouco, coloque mais), uma pitada de sal, o basil e o tomate também cortado bem pequeno.

Pegue o grão de bico depois de cozido, escorra e passe uma água fria rapidamente.

Misture todos os ingredientes.

Depois de pronto, coloque na geladeira e sirva frio.