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Salada de grão de bico
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Salada de grão de bicoSalada de grão de bico@ Cleunice Kim
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C
Por Cleunice Kim

Ingredientes (10 porções)

  • grão-de-bico1/2 kg de grão de bico
  • hortelãhortelã
  • basil (manjericão)
  • salsasalsinha
  • alho2 dentes de alho
  • tomate2 tomates
  • 1 pimentão colorido
  • salsal
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino
  • azeiteazeite de oliva
  • cebola1/2 cebola
  • limãosuco de 2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe o grão de bico de molho por 2 horas, depois troque a água e leve ao fogo por 1 hora e 30 minutos.

  2. 2

    Enquanto isso, corte o tomate bem pequeno, corte o pimentão de preferência em cubos, a salsinha bem batidinha e o hortelã também bem batido, o alho corte bem pequeno.

  3. 3

    Esprema 2 limões, coloque 6 colheres (sopa) de azeite (caso ache que é pouco, coloque mais), uma pitada de sal, o basil e o tomate também cortado bem pequeno.

  4. 4

    Pegue o grão de bico depois de cozido, escorra e passe uma água fria rapidamente.

  5. 5

    Misture todos os ingredientes.

  6. 6

    Depois de pronto, coloque na geladeira e sirva frio.

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