Name: Broa de milho com coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 1 xícara de açúcar; 1 xícara de margarina sem sal; 2 ovos; 1 pitada de sal; 2 xícaras de farinha de milho média; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 1 pacote de 100 g de coco ralado; 1 pacote de fermento químico (ou 20 g); 1 colher de erva-doce

@ Valéria silva

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Por Valéria silva

Ingredientes (100 porções)

1 xícara de açúcar
1 xícara de margarina sem sal
2 ovos
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de milho média
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 pacote de 100 g de coco ralado
1 pacote de fermento químico (ou 20 g)
1 colher de erva-doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela funda, bata a margarina, o açúcar, os ovos , o sal, o coco ralado e a erva-doce até formar um creme.
2
Sem parar de bater, acrescente alternadamente a farinha de milho, o trigo, o amido de milho e o fermento.
3
Observação
Se a massa continuar mole, acrescente mais farinha de trigo até ficar firme.
4
Faça as bolinhas e leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar levemente.