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Preparo
Rendimento 100 porções
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Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de margarina sem sal
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de farinha de milho média
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • 1 pacote de fermento químico (ou 20 g)
  • 1 colher de erva-doce

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela funda, bata a margarina, o açúcar, os ovos , o sal, o coco ralado e a erva-doce até formar um creme.
  2. Sem parar de bater, acrescente alternadamente a farinha de milho, o trigo, o amido de milho e o fermento.

Observação

  1. Se a massa continuar mole, acrescente mais farinha de trigo até ficar firme.
  2. Faça as bolinhas e leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar levemente.

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