Ingredientes (8 porções)
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1 kg de peito de frango (de preferência em filés ou filezinho)
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1 xícara de azeite de oliva virgem
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1 tempero completo de sua preferência
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1/2 colher de tempero baiano (opcional)
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1/2 caldo knnor de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Coloque o arroz integral de molho na água enquanto corta os ingredientes, para assim diminuir o tempo de preparo do mesmo.
- 2
Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 1 cm, removendo qualquer nervo ou pele que encontrar.
- 3
Corte a cebola em cubinhos.
- 4
Jogue o suco do limão no frango, juntamente com o tempero completo, tempero baiano e pimenta-do-reino, reserve.
- 5
Em uma panela, coloque a xícara de azeite e quando estiver quente, acrescente a cebola picada e deixe fritar no fogo alto (aproximadamente 5 minutos).
- 6
Coloque o frango na panela e deixe fritar até estar bem dourado (aproximadamente 20 minutos).
- 7
Em outra panela, coloque 500 ml de água pra ferver juntamente com o 1/2 tablete de caldo knnor.
- 8
Quando o frango estiver frito, adicione o arroz e deixe fritar (mexendo sempre e olhando pra não queimar o fundo, cerca de 5 minutos).
- 9
Acrescente o milho.
- 10
Despeje a água com o caldo knnor fervente na panela e tampe, deixando no fogo alto até secar.
- 11
Quando a água secar, prove e veja se é necessário colocar mais água para chegar ao ponto (geralmente é necessário colocar água 2 vezes pois o arroz integral demora atingir o ponto).
- 12
Separe em 8 porções de 300 g caso queira congelar pra comer durante a semana.
Informações adicionais
Corte o peito de frango ainda meio congelado, pois assim ele não corre o risco de desmanchar.
