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Frango caipira mineiro
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Frango caipira mineiro@ Vicente Luiz Montes
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V
Por Vicente Luiz Montes

Ingredientes (6 porções)

  • 1 frango caipira de 2,5 kg, cortado em pedaços
  • alho8 dentes de alho
  • cebola3 cebolas médias
  • pimenta-malagueta6 pimentas malagueta
  • banha2 colheres de banha de porco
  • salsal a gosto
  • salsa1 maço de salsa
  • cebolinha1 maço de cebolinha
  • açafrão2 colheres (sopa) de açafrão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pegue o frango cortado em pedaços e coloque num refratário.

  2. 2

    Amasse 4 dentes de alho, 1/2 cebola, 6 pimentas e o sal, amasse fazendo uma pasta.

  3. 3

    Misture no frango e reserve por no mínimo, 30 minutos.

  4. 4

    Amasse 4 dentes de alho junto com 2 colheres de manteiga de porco em uma panela de ferro.

  5. 5

    Deixe fritar e coloque o açafrão, frite e depois coloque o frango, deixando ele fritar.

  7. 6

    Coloque água pra cozinhar.

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