Escondidinho de macaxeira com requeijão
-
lidiane
Preparo
Rendimento
4 porções
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Ingredientes
massa
- 1 kg e 500 g de macaxeira
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 e 1/2 copo de requeijão
- 1 colher (sopa) de margarina
- 50 ml de manteiga do certão líquida
recheio
- 1/2 kg de carne de sol
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 50 ml de manteiga do certao líquida, para refogar
- 1 pitada de curry
complementos
- manteiga do sertão e queijo a gosto para finalizar e levar ao forno
Modo de Preparo
- Descasque e cozinhe a macaxeira
- Depois de cozida, amasse a macaxeira
- Acrescente o requeijão, a margarina, os 50 ml de manteiga, o queijo ralado e reserve
- Corte a carne de sol em cubos médios e ferva para retirar excesso de sal
- Triture a carne no liquidificador
- Refogue-a com os demais ingredientes
- Espalhe metade da a massa em um refratário de vidro que não precisa ser untado
- Coloque o recheio sobre a massa
- Cubra com o restante da massa
- Faça fios de manteiga do sertão em cima e decore com queijo ralado
- Leve ao forno preaquecido e baixo por 20 minutos
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