Name: Escondidinho de macaxeira com requeijão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg e 500 g de macaxeira; 1 pacote de queijo ralado; 1 e 1/2 copo de requeijão; 1 colher (sopa) de margarina; 50 ml de manteiga do certão líquida; 1/2 kg de carne de sol; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 1/2 tablete de caldo de carne; 50 ml de manteiga do certao líquida, para refogar; 1 pitada de curry; manteiga do sertão e queijo a gosto para finalizar e levar ao forno

Ingredientes (4 porções)

massa

1 kg e 500 g de macaxeira
1 pacote de queijo ralado
1 e 1/2 copo de requeijão
1 colher (sopa) de margarina
50 ml de manteiga do certão líquida

recheio

1/2 kg de carne de sol
1 cebola média
3 dentes de alho
1/2 tablete de caldo de carne
50 ml de manteiga do certao líquida, para refogar
1 pitada de curry

complementos

manteiga do sertão e queijo a gosto para finalizar e levar ao forno

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descasque e cozinhe a macaxeira.
2
Depois de cozida, amasse a macaxeira.
3
Acrescente o requeijão, a margarina, os 50 ml de manteiga, o queijo ralado e reserve.
4
Corte a carne de sol em cubos médios e ferva para retirar excesso de sal.
5
Triture a carne no liquidificador.
6
Refogue-a com os demais ingredientes.
7
Espalhe metade da a massa em um refratário de vidro que não precisa ser untado.
8
Coloque o recheio sobre a massa.
9
Cubra com o restante da massa.
10
Faça fios de manteiga do sertão em cima e decore com queijo ralado.
11
Leve ao forno preaquecido e baixo por 20 minutos.

Veja também…

Escondidinho de macaxeira

Escondidinho de macaxeira com carne de sol

Escondidinho de macaxeira com carne seca

Escondidinho de macaxeira e charque