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Caldo de camarão
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Caldo de camarão@ Ivone Gama
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I
Por Ivone Gama

Ingredientes (6 porções)

  • camarão rosa500 g de camarão rosa
  • ovo4 ovos
  • 4 colheres de farinha de farofa
  • 1/2 de pimentão vermelho, amarelo e verde
  • 4 pimentinhas verde (de cheiro)
  • alho4 dentes de alho picados
  • cheiro-verde2 cheiro-verde
  • couve4 folhas de couve
  • colorau1/2 colher de colorau
  • cebola1/2 cebola
  • pimenta-do-reino1/2 colher de pimenta-do-reino
  • óleo4 colheres de óleo
  • salsal a gosto
  • vinagrevinagre ou limão para lavar o camarão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave o camarão no limão ou vinagre e reserve.

  2. 2

    Cozinhe os ovos e reserve.

  3. 3

    Em uma panela, coloque o óleo a cebola, alho, pimenta e o colorau e frite.

  4. 4

    Quando estiver feito, coloque o camarão e o resto das verduras.

  5. 5

    Deixe refogar por 10 minutos e acrescente 1 l de água.

  6. 6

    Deixe ferver por 15 minutos.

  7. 7

    Descasque os ovos.

  8. 8

    Em seguida, adicione a farinha e os ovos e deixe ferver por mas 10 minutos.

  9. 9

    Sirva em seguida!

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