Name: Filé de merluza empanado com vodka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé de merluza; 2 limões; tempero de ervas a gosto (orégano, cominho, alecrim, coentro); pimenta calabresa a gosto; sal; 3 dentes de alho amassados; 1 dose de vodka; fubá para empanar

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Filé de merluza empanado com vodka

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@ Barb Wire

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Por Barb Wire

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé de merluza
2 limões
tempero de ervas a gosto (orégano, cominho, alecrim, coentro)
pimenta calabresa a gosto
sal
3 dentes de alho amassados
1 dose de vodka
fubá para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o peixe descongelar bem.
2
Amasse o alho, misture as ervas, a pimenta, sal, limões e a dose de vodka (ou na falta, cachaça).
3
Coloque o peixe no tempero e deixe marinando de um dia pro outro, para melhor apurar o sabor, ou ao menos algumas horas.
4
Empane o peixe no fubá e frite até o ponto desejado.