Name: Fricassê de frango oficial
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 2 dentes de alho amassados; 1 colher de sal; suco de 1/2 limão; 2 colheres de margarina; 1 cebola picada; 1 xícara de molho de tomate; 1 copo de requeijão cremoso; 2 xícaras de batata palha; 1/2 litros de leite; 1 lata de creme de leite; 2 gemas; 1 colher de farinha de trigo; 1 xícara do molho em que cozinhou o frango; noz-moscada

Ingredientes (10 porções)

1 kg de peito de frango
2 dentes de alho amassados
1 colher de sal
suco de 1/2 limão
2 colheres de margarina
1 cebola picada
1 xícara de molho de tomate
1 copo de requeijão cremoso
2 xícaras de batata palha
1/2 litros de leite
1 lata de creme de leite
2 gemas
1 colher de farinha de trigo
1 xícara do molho em que cozinhou o frango
noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere o frango com o alho, sal e o limão e deixe marinar por uma hora.
2
Doure o frango na margarina e acrescente a cebola.
3
Deixe refogar mais um pouco.
4
Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar, adicionando água quente aos poucos.
5
Quando cozido, reserve o molho em uma xícara.
6
Corte o frango em cubinhos.
7
Para o molho, bata em um liquidificador o leite, o creme de leite, as gemas, a farinha de trigo e o molho do cozimento.
8
Leve este preparo ao fogo médio e quando engrossar, deligue-o e tempere com noz-moscada.
9
Verifique o sal e junte o frango.
10
Coloque tudo em um refratário e cubra-o com o requeijão cremoso e batata palha.
11
Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.