Name: Risoto rápido de bacalhau
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 400 g de bacalhau em lascas (sem sal); 5 dentes de alho; 300 g de arroz branco já cozido; Tomate, cebola, pimentão e coentro a gosto (picadinhos); 2 cenouras picadinhas cozidas al dente; 3 ovos cozidos cortados em rodelas; Azeite à vontade; 100 g de azeitona preta (sem caroço); 100 g de azeitona verde (picadinha)

Risoto rápido de bacalhau

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Por Flavia

Ingredientes (6 porções)

400 g de bacalhau em lascas (sem sal)
5 dentes de alho
300 g de arroz branco já cozido
Tomate, cebola, pimentão e coentro a gosto (picadinhos)
2 cenouras picadinhas cozidas al dente
3 ovos cozidos cortados em rodelas
Azeite à vontade
100 g de azeitona preta (sem caroço)
100 g de azeitona verde (picadinha)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque em uma panela o alho a cebola e o azeite e refogue, acresente o tomate, pimentão e refogue um pouco mais.
2
Depois coloque o bacalhau a cenoura e as azeitonas mexa bem e acresente o arroz.
3
Coloque em um refratario e decore com os ovos.
4
Dica: Polvilhe com queijo parmesão e regue com azeite.