Ingredientes (12 porções)
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1 e 1/2 kg de lagostim
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1 kg de carne de siri desfiada
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1 kg de filé de peixe espada
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suco de 3 limões galego
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Modo de preparo
- 1
Lave bem o lagostim, e o filé de peixe espada e depois reserve separadamente com o suco de 1 limão cada.
- 2
Com a carne de siri faça o mesmo procedimento, porém escorrendo bem a água.
- 3
Em uma panela grande, coloque os dentes de alho amassados com um pouco de azeite e uma cebola picada, deixe dourar um pouco.
- 4
Depois acrescente um copo de água, sal a gosto, os tomates e o pimentão, espere engrossar um pouco.
- 5
Em seguida, coloque o lagostim, o restante da cebola e a pimenta-do-reino.
- 6
Depois de 5 minutos acrescente o leite de coco e o azeite de dendê e deixe no fogo alto por mais 3 minutos.
- 7
Depois, acrescente a carne de siri, o filé de peixe espada, o coentro, a cebolinha e a salsa e deixe em fogo alto por 10 minutos.
- 8
Em uma frigideira grande, coloque 2 dentes de alho amassado, um pouco de azeite de dendê, sal, uma cebola picada e um pouco de coentro, salsa e cebolinha até dourar.
- 9
Depois acrescente a farinha de mesa, mexa até ficar bem sequinha.
Informações adicionais
Servir acompanhado de arroz branco, e lógico, um bom vinho branco.
