Ingredientes (8 porções)
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1 pacote de massa para cuscuz coringa (500 g)
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1 linguiça defumada perdigão
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1 a 2 pimentas de cheiro
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1 a 2 sazóns
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óleo, azeite ou manteiga para refogar
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o Cuscuz conforme instruções da embalagem.
- 2
Cozinhe os ovos e reserve.
- 3
Ferva a água e adicione o charque até que esteja totalmente sem o sal.
- 4
Reserve a carne, a salsicha e a linguiça.
- 5
Adicione de sua preferência, qualquer um dos ingredientes (azeite, óleo ou a manteiga) e refogue o alho e a cebola até que doure.
- 6
Quando o alho e a cebola refogar, acrescente os demais ingredientes.
- 7
Quando estiverem totalmente refogados coloque a charque, a salsicha e a linguiça.
- 8
Após refogar acrescente 1 sazón e reserve.
- 9
Feito isso, pegue o cuscuz, que provavelmente já estará cozido e, com o auxílio de um colher, amasse para que ele fique no ponto de farofa.
- 10
Coloque o milho e a ervilha, com os demais ingredientes já refogados.
- 11
Feito isso, pique os ovos e jogue a farofa junto com o queijo ralado.
- 12
Mexa bem e coloque em um refratário de vidro ou de sua preferência.
- 13
Sirva com arroz e purê de batata.
- 14
Bom Apetite!
