Ingredientes (7 porções)
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2 caixas de leite condensado sem lactose
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2 medidas de leite sem lactose (usar como medida a caixa ou lata do leite condensado sem lactose)
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o leite sem lactose até ficar homogêneo.
- 2
Derreta a xícara de açúcar em uma panela para a calda do pudim e adicione 20 ml de água.
- 3
Mexa com cuidado para não se queimar e desligue o fogo.
- 4
Despeje a calda na forma de pudim (de 25 a 28 centímetros) e adicione a mistura.
- 5
Cubra com papel-alumínio (atenção a parte brilhante do papel-alumínio para baixo) e pegue uma outra forma maior que caiba a forma de pudim e acrescente água.
- 6
Coloque a forma do pudim em forno preaquecido e deixe assando a 180 a 200º C, por aproximadamente 1 hora (vai depender e você prefere mais molinho ou não; não deixe ultrapassar 1 hora e 40 minutos).
- 7
Quando for retirar o pudim, não o desenforme logo em seguida, pois irá trincar; deixe-o esfriando e só então passe a faca para soltar e desenforme.
