Name: Purê recheado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1kg de batata; 1 colher de sopa de manteiga; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 150g de presunto; 150g de mussarela picada; 1 ovo; noz-moscada, sal e molho de tomate a gosto

Purê recheado

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Por Marcella Cristhina

Ingredientes (4 porções)

1kg de batata
1 colher de sopa de manteiga
3 xícaras de chá de farinha de trigo
150g de presunto
150g de mussarela picada
1 ovo
noz-moscada, sal e molho de tomate a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe as batatas com sal e passe-as no espremedor.Junte o ovo e tempere com a noz-moscada.Ponha a farinha aos poucos até dar liga.Se necessário acrescente mais farinha.
2
Abra a massa sobre um filme plástico e cubra-a com o presunto e a mussarela.Enrole como um rocambole e feche.Cozinhe em água fervente por 20minutos, escorra e tire o filme plástico.
3
Corte-o em fatias e sirva com molho de tomate.