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Caldinho de frango com mandioca

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 2 kg de mandioca
  • 3 peitos de frango
  • 2 cebolas em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 caldos knorr de frango
  • salsinha e cebolinha
  • 1 colher (sopa) de açafrão

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a mandioca até que fique bem molinha.
  2. Bata a mandioca com a água do cozimento e reserve
  3. Cozinhe os peitos de frango com os cubos de caldo knorr.
  4. Depois de cozido, desfie-o e refogue com os temperos.
  5. Acrescente a mandioca batida, acrescente o açafrão e deixe ferver.
  6. Se necessário, acrescente sal e outros temperos a gosto.
  7. Sirva com torresminhos fritos e bom apetite!

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