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Caldinho de frango com mandioca
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Por Fernanda Lopes

Ingredientes (15 porções)

  • mandioca2 kg de mandioca
  • peito de frango3 peitos de frango
  • cebola2 cebolas em cubos
  • alho4 dentes de alho picados
  • caldo de galinha2 caldos knorr de frango
  • cheiro-verdesalsinha e cebolinha
  • açafrão1 colher (sopa) de açafrão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a mandioca até que fique bem molinha.

  2. 2

    Bata a mandioca com a água do cozimento e reserve

  3. 3

    Cozinhe os peitos de frango com os cubos de caldo knorr.

  4. 4

    Depois de cozido, desfie-o e refogue com os temperos.

  5. 5

    Acrescente a mandioca batida, acrescente o açafrão e deixe ferver.

  6. 6

    Se necessário, acrescente sal e outros temperos a gosto.

  7. 7

    Sirva com torresminhos fritos e bom apetite!

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