Name: Torta de carne com purê de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 400 g de carne bovina moída; 1 cebola média picada fino; 1 cenoura descascada, cortada em cubinhos; 2 xícaras de (chá) de caldo de carne caseiro; 1 colher de (chá) de extrato de tomate; 2 colheres de (chá) de amido de milho; sal a gosto; 3 batatas médias; 2 ou 3 colheres de sopa de leite; 1 colher (sobremesa) de manteiga; queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes (12 porções)

1 colher (sopa) de azeite
400 g de carne bovina moída
1 cebola média picada fino
1 cenoura descascada, cortada em cubinhos
2 xícaras de (chá) de caldo de carne caseiro
1 colher de (chá) de extrato de tomate
2 colheres de (chá) de amido de milho
sal a gosto

Purê de batata

3 batatas médias
2 ou 3 colheres de sopa de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a carne, e frite por 4 a 5 minutos.
2
Retire a carne (reserve) e deixe a gordura na panela.
3
Refogue a cebola e a cenoura por 6 a 7 minutos, até amaciar.
4
Retorne a carne à panela e junte o caldo de carne, e o extrato de tomate.
5
Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara de água e adicione à panela, tempere com sal a gosto.
6
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.
7
Transfira a carne para um refratário, reserve.
8
Purê de Batata:
Descasque as batatas e cozinhe em água e sal até amaciar.
9
Passe pelo espremedor e misture com o leite e a manteiga.
10
Espalhe o purê sobre a carne reservada acima e polvilhe queijo ralado.
11
Leve ao forno preaquecido a 160° C, por 20 minutos, para dourar.