Ingredientes (6 porções)
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1/2 xícara (100 g) de queijo parmesão
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1/4 xícara (55 g) de manteiga amolecida
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2 colheres (sopa) de suco de limão (siciliano ou taiti)
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1 kg de filé de tilápia
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno em temperatura alta.
- 2
Unte uma assadeira ou forre-a com papel-alumínio.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão, a manteiga, a maionese e o suco de limão. Acrescente o manjericão seco, o sal e a pimenta.
- 4
Misture bem o molho e deixe-o separado.
- 5
Arrume os filés de tilápia na assadeira, deixando-os em uma única camada.
- 6
Leve os filés ao forno e, quando começarem a dourar, vire os filés e deixe o outro lado dourar um pouco. Tire a assadeira do forno e jogue o molho preparado por cima dos filés.
- 7
Ponha o peixe de volta ao forno e deixe-o assar até que o molho tenha dourado e o peixe consiga ser cortado com um garfo.
- 8
Tome cuidado para não assar demais.
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Informações adicionais
Caso o seu forno tenha a opção grill - dourar/gratinar, doure o peixe durante 2 a 3 minutos. Em seguida, vire-o e deixe que o outro lado grelhar também. Quando o peixe for colocado de volta ao forno, doure-o por aproximadamente 2 minutos.
