Name: Bolinho de bacalhau saudável com aveia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau; 500 g de mandioca; 1 cebola média; 3 dentes de alho; 1 maço de cheiro-verde; 1 xícara de chá de aveia; azeite a gosto; 1 ovo; sal a gosto; farinha de trigo para untar a forma

Ingredientes (6 porções)

500 g de bacalhau
500 g de mandioca
1 cebola média
3 dentes de alho
1 maço de cheiro-verde
1 xícara de chá de aveia
azeite a gosto
1 ovo
sal a gosto
farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Dessalgue o bacalhau deixando de molho na geladeira de um dia para o outro trocando a água 3 vezes.
2
Desfie e, em uma frigideira, acrescente o alho amassado, um fio de azeite e a cebola.
3
Leve ao fogo baixo até dourar e reserve.
4
Cozinhe a mandioca até que fique macia e deixe esfriar.
5
Em uma travessa grande, adicione o bacalhau, o ovo, amasse a mandioca com um garfo e acrescente.
6
Mexa bem e, em seguida, adicione a aveia e o cheiro-verde picadinho.
7
Vá mexendo até formar uma massa homogênea e acerte o sal.
8
Passe azeite nas mãos e vá fazendo os bolinhos em formato tradicional.
9
Unte a forma, preaqueça o forno a 180º C e leve ao forno por 30 minutos.