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Sopa de batata baroa com carne seca e couve
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Sopa de batata baroa com carne seca e couve
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Sopa de batata baroa com carne seca e couveSopa de batata baroa com carne seca e couve@ Diogo Moura Correa
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Sopa de batata baroa com carne seca e couve
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Por Mendonça

Ingredientes (8 porções)

  • batata baroa1 kg de batata baroa
  • carne-seca500 g de carne seca
  • 200 g de couve bem picada
  • alhoalho
  • cebola1 cebola
  • azeiteazeite
  • pimenta-do-reinopimenta-do-reino a gosto
  • caldo de carne1 caldo de carne
  • salsal a gosto
  • páprica picantepáprica picante

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a carne seca na pressão por 55 minutos.

  2. 2

    Enquanto isso, em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite com a pimenta-do-reino.

  3. 3

    Acrescente as batatas picadas e cozinhe bem.

  4. 4

    Depois de cozidas, acrescente o caldo de carne, a páprica picante e o sal.

  5. 5

    Bata tudo e, por fim, acrescente a carne seca desfiada e a couve.

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